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它比猪肉营养,28快钱一斤,孩子体质好,少生病,补脑长个快

最近天气冷了起来,小馋猫最操心的不是自己,不是老公,而且我家的孩子,相信一些家长都和小馋猫一样的心里,担心孩子吃不好,穿不暖的,去上学的时候,怕孩子穿的少怕生病,穿的多吧又怕捂着他,饮食上吧,又怕他吃的不营养,影响身体发育健康,尤其这几天降温了,更想着为孩子做点营养食物,所以呢,小馋猫最近经常给孩子做这道菜,几乎一周吃个2次,孩子也愿意吃这道美食,小馋猫说的就是牛腩,比猪肉有营养,比人参还补呢,不过就是有点贵,要28块钱一斤呢,但是孩子吃了体质好,少生病,贵点也要买。

一说起给孩子补身体,大家就想到排骨了,其实呢,牛腩的营养要比排骨高很多,很适合孩子和老人吃,因为孩子需要补身体长个头,老人的也需要增强体质,牛腩口感很好,尤其炖出来的牛腩,美味极了,我家孩子特别喜欢我做的红烧牛腩呢,下面呢,为大家分享下这道菜的做法。

今天,我分享的就是一道家常菜“牛腩炖土豆胡萝卜”,味道鲜美,肉质劲道,做法也特别简单,吃起来比鸡鱼肉香,有着牛腩的肉感,又有胡萝卜的清香,土豆的软糯,保证你尝了一口后就爱上这道菜。

更值得一说的是,牛腩先炖个1个小时,再把土豆放进去炖,这样除了牛腩美味之外,土豆也变得十分好吃,入味,加点胡萝卜进去,这样的搭配看起来也十分的美观,不仅有视觉上的美感,又有味蕾上的享受,吃起来沁人心肺,好吃又下饭,还十分的开胃,又能促进消化,被人体快速的吸收营养。

做这道牛腩炖土豆胡萝卜之前呢,我们要把主要的食材准备好:牛腩,土豆一个,胡萝卜一根,盐油适量,鸡精,大蒜,生姜,老抽。先把买回来的牛腩放在水中清洗干净,多冲洗几遍,然后锅中烧热水,先把牛腩放进去焯水2分钟,可以加点生姜和料酒进去,然后捞出来再放在冷水中洗净。将土豆和胡萝卜处理下,切成大小均匀的块状放在一边备用,再把大蒜和生姜洗洗干净切成块。

所有食材都准备好后呢,我们就开始做这道菜了,先把炒锅烧热倒入适量的菜籽油进去,等到油温烧到7成的时候,先把焯水的牛腩放进去翻炒,大火炒2分钟左右呢,将切好的大蒜和生姜放进去,一起快速的翻炒,加点老抽进去上色,加入适量的温水进去,把八角放进去,先大火烧开再改中火炖一个半小时,紧接着将土豆放进去炖个8分钟。

然后再把切好的胡萝卜放进去,一起炖个五分钟,加点盐和鸡精进去,用大火收汁入味后,就可以装盘端上桌开吃了,一道美味的牛腩炖土豆胡萝卜就做好了,看起来十分的美味开胃,大家不妨试试这道菜哦。

小馋猫分享了牛腩的吃法,再为大家分享下牛腩的营养价值,牛腩中含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,矿物质,烟酸,多种维生素等物质,常吃牛腩呢能够给身体补充营养,强筋健骨,牛腩中含有大量的铁元素,有着很好的补血养血效果,还可以化痰止咳,滋补润燥,孩子多吃能够促进身体的发育,还能预防感冒,增加体质,而牛腩中又含有的脂肪少,热量低,对肥胖人来说也是福音,多吃不会长胖,牛腩还有抗氧化性的作用,女性多吃还能美容养颜,水嫩皮肤呢。

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  • 编辑:韩佳人
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